Чтобы работать на кухне, необходимо разделить свет на верхний и рабочий. Их принципиальное отличие в площади освещенного пространства: верхний свет равномерно заливает всю кухню, тогда как рабочий освещает только одну рабочую поверхность.
Источник верхнего света должен находиться на потолке. Идеальный выбор для этого типа освещения – точечные светильники. Главная цель верхнего света – полностью осветить кухню, когда ей будет не хватать естественного освещения. Однако многие наивно считают, что это не освещение, а декоративная «подсветка», и отказываются от него в пользу традиционной одиночной лампы.
Рабочее освещение направлено только на определенную область. Оно необходимо, поскольку верхнего освещения недостаточно, чтобы в глаза бросались все мелочи, необходимые для работы на кухне. Источником рабочего освещения должны стать локальные светильники, которые зажигаются только в тот момент, когда они необходимы. Как правило, рабочее освещение необходимо рабочему и обеденному столам, раковине, посудному шкафу и плите. Для последней прекрасно подойдет освещение, встроенное в кухонную вытяжку, - это самый что ни на есть привычный пример рабочего освещения.